Ενιαίο Ειδικό Επαγγελματικό Γυμνάσιο - Λύκειο Σύρου...  Επικοινωνία...

Αλευρόπιτα κυρίας Κικίτσας (Μονοδένδρι)

Στο πλαίσιο του μαθήματος της Ζώνης Δημιουργικών Δραστηριοτήτων φτιάξαμε και φυσικά φάγαμε την αλευρόπιτα με την συνταγή της κυρίας Κικίτσας από το Μονοδένδρι. Δείτε τη συνταγή.

Υλικά

3 χούφτες αλεύρι
2 αβγά
αλάτι
νερό
βούτυρο
200 γραμμάρια τυρί φέτα

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε μία πρέζα αλάτι και νερό 1 φλιτζάνι τσαγιού περίπου.(Όσο πάρει κατά τη κυρία Κικίτσα). Ανακατεύουμε καλά με το χέρι και ρίχνουμε ένα -ένα τα δύο αβγά. Ανακατεύουμε το μείγμα καλά για να ενσωματωθούν τ΄ αβγά. Το μείγμα πρέπει να γίνει σαν χυλός.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε να πάει παντού.
Πάνω στην επιφάνεια του μίγματος βάζουμε κυβάκια βουτύρου, σκορπιστά.
Θρυμματίζουμε με το χέρι μας το τυρί και το σκορπάμε στην επιφάνεια της πίτας.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίτα

 

Φωτογραφίες: Φτιάχνοντας την αλευρόπιτα της κυρίας Κικίτσας

Πηγή: http://www.eliasmamalakis.gr